Falafel & Friends
Sur l'Aar, l'eau scintille dans la lumière dorée du printemps, tandis que dans notre salle Aaresaal, l'air est imprégné d'un parfum de cumin, d'ail et de pain plat fraîchement cuit. Des amis, des couples et des gourmets se réunissent autour de longues tables dressées avec soin pour passer une soirée culinaire exceptionnelle à Thoune.
Falafel & Friends - Soirée orientale
Date : vendredi 24 avril 2025
Heure : 19h00
Lieu : Hôtel Krone , Obere Hauptgasse 2, 3600 Thoune
Coût par participant : 96,00 CHF
(buffet à volonté, boisson de bienvenue comprise)
Le buffet oriental
La cuisine orientale est une fête pour tous les sens - colorée, aromatique et riche en histoires. Des herbes fraîches, des légumes mûris au soleil, des épices odorantes et de délicats arômes grillés se combinent pour créer des plats qui réchauffent le cœur et le palais. Goûtez à la diversité de l'Orient et osez de nouveaux univers gustatifs.
- Hors-d'œuvre / Mezze :
Houmous à l'avocat, baba ganoush, muhammara, salade fattoush, taboulé, pain pita, falafels, feuilles de vigne farcies, kibbeh senia au bœuf, batata harra (pommes de terre épicées), rouleau oriental - Plats principaux :
Brochettes de poulet, brochettes d'agneau haché, brochettes de bœuf, côtelettes d'agneau, fasolia (curry de haricots et de bœuf), légumes grillés, riz aux amandes, boulgour, courgettes farcies - Sauces :
Sauce à l'ail, sauce piquante, sauce au sésame - Desserts :
Harissa (gâteau de semoule), Hakawet El Jibn (rouleau de mascarpone farci), dessert spécial à la crème orientale
L'histoire derrière l'événement
L'inspiration pour Falafel & Friends vient de notre cuisine - plus précisément de notre chef Tobi et du cuisinier Khalil. Avec passion, un riche trésor de recettes familiales et un grand amour du détail, il apporte les saveurs de son pays dans l'assiette. Nombre de ses spécialités sont faites maison - du baba ganoush crémeux à la crème douce Sepezial - qui porte le nom de sa femme.
Khalil a commencé son parcours chez nous en tant que commis de cuisine - avec application, passion et beaucoup d'humour. Nous l'avons encouragé et soutenu pour qu'il réussisse son progresso. Depuis 2024, il fait partie intégrante de notre équipe de cuisine et apporte une influence orientale fraîche à notre carte à la carte avec ses recettes authentiques et ses spécialités faites maison.
Passe une soirée culinaire à Thoune qui t'emmènera dans le monde des spécialités orientales - en plein air, avec vue sur l'Aar et en excellente compagnie.
Informations de réservation - Les billets sont disponibles en prévente. En cas de réservation multiple, nous réservons bien entendu les places ensemble.
L'événement a lieu sur la terrasse - en cas de mauvais temps, au restaurant. Lors de la réservation, merci de nous informer d'éventuelles allergies ou intolérances.
"La cuisine orientale a pour moi quelque chose d'incroyablement chaleureux - elle rassemble les gens, nous fait partager et apprécier. En privé, j'aime ses épices et ses histoires. À la Krone , il est important pour moi d'encourager tous les membres de l'équipe et de les impliquer dans le développement créatif, afin que cette passion se répercute sur nos hôtes".
