Soupe à la citrouille
Graines de courge . Huile aux herbes
MENU STANDARD
11h30 - 13h45 | 18h00 - 21h30
Végétarien
Vegan
Degré de piquant (0-3)
Produits de saison et offres spéciales
12.–
Doucette
Œuf haché . croûtons maison . lard croustillant
À commander en version végétarienne sans lard sur demande
*****
Du 18 au
16.–
Civet de cerf avec spätzli maison
chou rouge . Choux de Bruxelles . Marrons caramélisés . Poires au vin blanc . Airelles rouges
37.–
Selle de sanglier enrobée de lard
jus d'airelles rouges . schupfnudeln rôtis . marrons caramélisés . Légumes d'automne
42.–
Assiette d'automne végétarienne
spätzli maison . chou rouge . Choux de Bruxelles . Marrons caramélisés . Poires au vin blanc . Airelles rouges
31.–
Dos de chevreuil cuit sur l'os pour deux personnes
Spätzli maison . Chou rouge . Choux de Bruxelles . Marrons caramélisés . Poires au vin blanc . Airelles
est flambé à l'armagnac à table
*****
135.–
pour deux personnes
Coupe Nesselrode
Vermicelles . Glace à la vanille . Meringues . Crème
14.–
Vermicelles
Meringues. Crème
*****
9.50
Ramen au tofu et aux légumes
Bouillon de légumes clair . Tofu . Champignons shiitake . Carottes . Pousses de soja . Oignons nouveaux
26.–
Ramen au bœuf et à la tomate
Bouillon de bœuf corsé . Bœuf braisé . Pak choï . Pousses de soja . Oignons nouveaux
29.–
Ramen Tonkotsu Shoyu
Bouillon de porc corsé . poitrine de porc tendre . pak choï . pousses de bambou et de soja . oignons nouveaux
28.–
Entrées
Pain à l'ail "Krone".
avec fromage frais . Ail . œuf . Herbes aromatiques
9.50
Salade mixte
12.50
Soupe crémeuse à la betterave rouge
Chutney aux pommes . Mousse au fromage de chèvre
12.–
Doucette
Œuf haché . croûtons maison . lard croustillant
18.–
Camembert cuit au four
Salade verte . Vinaigrette maison . Figues . Noix grillées
18.50
Tartare de bœuf béotien
avec chips de parmesan . câpres frites . jaune d'œuf mordoré
légumes au vinaigre faits maison . Pain brioché
commander sur demande comme plat principal
26.-
37.-
Raviolis aux champignons
beurre à l'ail et aux herbes grillé . champignons des bois sautés
23.–
Soupe aux épices aigre-douce
avec œufs .Mu Err Champignons .Carottes .Bambou .Soja
10.50
Soupe Wan Tan
bouillon de légumes chinois . Raviolis de porc
12.-
Rouleaux de printemps
cuit au four . Farce aux légumes . Sauce aigre-douce
10.50
NEM - Rouleaux de printemps
cuit au four . à la vietnamienne . Farce de porc
12.50
Dim Sum légumes - dumplings chinois
à la vapeur . Farce aux légumes . Sauce soja-gingembre
12.–
Dim Sum Jiaozi - Dumplings chinois
cuit à la vapeur . Farce de porc . Sauce au soja et au gingembre
13.–
Dim Sum Har Gow - Dumplings chinois
cuit à la vapeur . Farce aux crevettes . Sauce soja-gingembre
14.–
Crevettes en tempura
cuit au four .Sauce pimentée douce
12.50
Pointes de poitrine "Szechuan
viande de porc cuite à l'os
13.–
Salade Xin Xian
Chou . Poireau . Carottes . Chou chinois
13.50
Entrées chinoises mixtes
Rouleaux de printemps . Pointes de poitrine . NEM . Crevettes en tempura
19.–
Barbecue
Côtes à l'os sans gluten
farci de purée de céleri . grains de maïs grillés . Légumes au four +1
39.–
Entrecôte de bœuf grillée
Beurre maison . Légumes au four +1
49.–
Poulet au maïs grillé
farci aux épinards, aux canneberges, aux amandes et aux légumes rôtis + 1
37.–
"Krone" Burger
Galette de bœuf de la boucherie Muster . Fromage de Jumi . Oignons caramélisés . bacon . Salade . tomates . Sauce BBQ +1
35.–
Selle d'agneau grillée
croûte d'oignons caramélisés et d'herbes aromatiques. Légumes au four +1
44.–
Emincé de bœuf
Sauce à la crème aux champignons . Thym . Tomates séchées . Légumes rôtis +1
46.–
Saltimbocca de filet de sandre
Sauce aux tomates cerises et au vinaigre balsamique . Légumes au four +1
39.–
+1 ENCART AU CHOIX
+ Potage aux pommes de terre et au céleri avec beurre de noix
+ Risotto au paprika fumé avec croquant au chorizo
+ Frites
+ Salade composée
Végétalien & Végétarien
"Vegi-Krone" Burger
Galette tex-mex . Crème d'avocat . Salsa au cheddar et à la tomate . Salade . Tomate . Chips de tortilla
29.–
Poêlée de gnocchi
Sauce à la crème de potiron . Chou frisé . Graines de potiron caramélisées
31.–
Nouilles udon au tofu
Sauce aux cacahuètes . Brocoli . Chou chinois . Carottes . Oignons
26.–
Légumes de moine
Nouilles de verre . Légumes . Champignons
26.–
Tofu du Sichuan
Tofu bio . à la mode du Sichuan
28.–
Curry de légumes au tofu
Tofu bio . Légumes . Sauce au curry
28.–
Chinois
Curry de poulet
rôti . sauce au curry jaune
30.50
Boulettes de poulet à l'aigre-doux
cuit au four . Sauce aigre-douce
30.50
Poulet Shan Chan
frites . Sauce chinoise aux cacahuètes
30.50
Poulet Kung Pao
frites . sauce aux haricots chili . Cacahuètes . poivre coloré
30.50
Poulet à la mangue
cuit au four . Sauce à la mangue
30.50
Canard orange
cuit au four . Sauce à l'orange
36.50
Canard croustillant au miel
cuit au four . Sauce pimentée douce
36.50
Canard de Pékin
cuit au four . Sauce pékinoise (sauce hoisin)
37.50
Porc à l'ail
rôti . Sauce à l'ail
31.50
Viande de porc Jian Bao
. sauce soja fermentée douce . Légumes
31.50
Bœuf Xian Lan
grillé . Sauce piquante au chili aigre . Champignons . Citronnelle
33.50
Bœuf Szechuan
rôti . à la mode du Sichuan
33.50
Bœuf Shi Shan Xiang
rôti . avec 13 épices
33.50
Curry de crevettes
rôti . Sauce au curry
34.–
Crevettes à l'aigre-doux
cuit au four . Sauce aigre-douce
34.–
Crevettes Jian Bao
. sauce soja fermentée douce . Légumes
34.–
Filet de sandre au gingembre
à la vapeur . avec poireau & gingembre
33.–
Nouilles udon au canard cuit au four
13 Épices . Chou chinois . Carottes . Oignons
33.–
Nouilles udon au bœuf
à la sauce soja . Chou chinois . Carottes . Oignons
31.–
COMBINAISON DE VOTRE CHOIX :
Vous préférez le poulet au porc ? Pas de problème ! Commandez l'une des sauces au choix pour accompagner du poulet, du canard, des crevettes, de la viande de porc ou de bœuf. Le prix dépend du choix de la viande.
Garnitures chinoises
Riz blanc
4.–
Riz cantonais
avec dés de jambon .Petits pois .Œuf
8.–
Nouilles sautées
8.–
Légumes de saison rôtis
9.50
Pour les petits explorateurs et exploratrices (Kids)
Mickey Mouse
Pâtes à la sauce tomate
9.50
Kung Fu Panda
Mini poulet à l'aigre-doux avec riz blanc
11.–
Donald Duck
Nuggets de poulet (4 pièces) avec frites & légumes
11.50
Dingo
Portion de frites
12. -
7.-
Super Mario
Burger pour enfants avec galette de bœuf . Ketchup . tomate . salade . Frites
15.–
Dessert
Petite séduction
dessert surprise de saison
9.–
Crème brûlée à l'orange et aux fèves de tonka
Compote de kumquats et de gingembre
jusqu'à 13 h 45 | à partir de 18 h
13.–
Tiramisu aux pommes cuites au four
Croustillant à la cannelle
12.–
Trilogie sur le chocolat
Gâteau au chocolat blanc . Parfait au chocolat noir . Espuma au chocolat au lait
jusqu'à 13 h 45 | à partir de 18 h
14.–
Glace « Fior di Latte » maison
avec un tourbillon aux figues
6.–
Ice Café
Glace au café . Espresso & crème
12.50
Coupe Danemark
Glace à la vanille . Sauce au chocolat . Crème
12.50
Coupe « Winterlieb »
Glace à la cannelle . Glace aux noix . Compote tiède de quetsches au porto . Crème
13.50
Glace Gasser
Café . Caramel à la fleur de sel . Chocolat . Vanille Bourbon . Fraise . Cannelle . Noix
Sorbet au citron . Sorbet à l'orange sanguine
+crème 1,50
par boule 4.50
Souris Milo
1 boule de glace à la vanille . Smarties . Bretzeli
5.–
Peppa Pig
1 boule de glace à la fraise . Bonbons aux fruits . Cookie
5.–
