Nouvel An 2025 Krone
Lorsqu'une année touche à sa fin, il est permis d'en faire un peu plus : plus de plaisir, plus de style, plus d'expériences. C'est exactement ce que nous prévoyons pour la soirée de la Saint-Sylvestre 2025 à la Krone de Thoune.
Car pour nous, la Saint-Sylvestre est bien plus qu'un simple changement d'année - c'est l'occasion de regarder en arrière, de trinquer et de commencer la nouvelle année avec joie.
Notre équipe de cuisine du restaurant-grill travaille déjà sur un menu à sept plats qui titille les sens. Un jeu de contrastes où les arômes puissants et les nuances subtiles se fondent en une expérience culinaire. Des combinaisons surprenantes, servies avec élégance - et accompagnées par notre équipe, qui vous guidera tout au long de la soirée avec passion, personnalité et un clin d'œil.
Menu 7 plats High Noon de Luxe
Amuse-bouche
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Tartare de bœuf
avec jaune d'œuf confit, jalapeños confits et pomme de terre soufflée
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Soupe crémeuseau poivron fumé et à la citrouille
avec un trait de bourbon et espuma de pop-corn
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Cabillaud rôtisur polenta crémeuse à la truffe
avec pesto de coriandre et citron vert
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Raviole de canard confite maison
dans une sauce à la crème de morilles
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Sorbet rafraîchissantà la figue de Barbarie et à la tequila
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Filetsde bœuf cuitslentementau jus d'espresso
Purée de patates douces avec espuma au beurre d'érable chipotle et chips de chou plume
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PecanPie avec mousse au chocolat à la guimauve
avec crumble de crackers Graham et glace au miel d'acacia et de thym
par personne CHF 164.00
*incl. un Cüpli par personne, excl. autres boissons.
Variations végétariennes :
Amuse-bouche
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Tartare de potiron
avec jaune d'œuf confit, jalapeños confits et pomme de terre soufflée
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Soupe crémeuseau poivron fumé et à la citrouille
avec un trait de bourbon et espuma de pop-corn
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Céleri cuitsur polenta crémeuse à la truffe
avec pesto à la coriandre et au citron vert
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Raviole maison aux oignons confits
dans une sauce à la crème de morilles
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Sorbet rafraîchissantà la figue de Barbarie et à la tequila
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Steakde seitangrilléà la sauce BBQ épicée
Purée de patates douces avec espuma au beurre d'érable chipotle et chips de chou plume
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PecanPie avec mousse au chocolat à la guimauve
avec crumble de crackers Graham et glace au miel d'acacia et de thym
par personne CHF 164.00
*incl. un Cüpli par personne, excl. autres boissons.
Tom Lee en concert
Le programme-cadre comprend de la musique live de Tom Lee - un mélange coloré de country, de blues et de rock, en anglais et en "Bärndütsch". En outre, nous vous invitons à immortaliser vos souvenirs dans notre photobox - et nous vous surprendrons avec d'autres éléments que nous ne dévoilons pas encore.
Musicien tardif, il n'a commencé à jouer de la guitare que tardivement. Bien qu'on lui ait offert son premier piano électrique à l'âge de 10 ans, ce sont les "simples" chansons de Gölä qui l'ont motivé à s'y mettre. Toutes les années précédentes, il a pratiqué différents types d'arts martiaux. Son ancien professeur de kung-fu et ex-guitariste principal de Gölä lui a appris les premiers accords. Ensuite, il a formé ses premiers groupes comme "Stand Art" ou "Wanderwäg", jusqu'à ce qu'il s'associe avec Res, ce même professeur de kung-fu et guitariste, pour former un trio unique en son genre. Il a ensuite donné d'innombrables concerts avec le chanteur et compositeur italien de Thoune Roberto Brigante, jusqu'à ce qu'il se lance enfin dans son propre projet, le Tom Lee Band.
Le Nouvel An dans un restaurant chinois ?
Vous préférez l'Asie ? Nous fêtons également le Nouvel An au restaurant chinois - de manière détendue et authentique avec des plats de notre carte à la carte. Sans musique live, mais avec tout autant de goût.
Informations sur les réservations
Dîner de la Saint-Sylvestre au restaurant grill : Ouverture des portes à 18h00 - 1er plat à 18h30 environ. Pas de plats "à la carte". Variante végétarienne uniquement sur réservation. Musique live de Tom Lee.
Restaurant chinois : Service classique "à la carte". Ouvert à partir de 18.00 heures. SANS musique live.
