De Krone à son propre restaurant
Après de nombreuses années marquantes, nous prendrons congé de notre vice-directeur Dirk Wunderlich fin mars 2025. Avec son dynamisme, son engagement et son humour inimitable, il a marqué de manière décisive le site Krone . Il réalise maintenant son rêve de longue date : ouvrir son propre restaurant.
UNE RÉTROSPECTIVE AVEC DIRK
"Le rêve d'avoir mon propre restaurant m'accompagne depuis mon apprentissage. J'ai toujours été conscient que pour cela, l'expérience et la responsabilité étaient importantes", raconte Dirk.
"Au cours des 13 dernières années, j'ai pu faire exactement ce genre d'expériences - positives et négatives - au sein de Krone et de Schützen Steffisburg".
"Je suis sûr que c'est le bon moment pour réaliser le rêve de ma vie et, bien qu'il me soit très difficile de laisser derrière moi le site Krone et surtout cette formidable équipe, je pense sincèrement qu'un jour ou l'autre, je regretterai de ne pas avoir saisi cette opportunité".
Interrogé sur les moments les plus marquants qu'il a vécus à l'adresse Krone , il déclare : "J'aime repenser à mon évolution de collaborateur de service à sous-directeur et à la confiance qui m'a été accordée. Cela ne va pas de soi et j'en suis très reconnaissant".
Ce qu'il en retire ? "Le travail d'équipe est essentiel dans ce secteur. De plus, la passion du métier est un élément important pour réussir à atteindre son objectif".
Il ne faut jamais la perdre, même dans les périodes difficiles. Et le troisième point :
"Qui ne tente rien n'a rien ! Dans cet esprit, j'attends avec impatience tout ce qui va suivre et d'autres bons moments" !
VOIX DE LA DIRECTION ET DE L'ÉQUIPE
Notre directrice, Melanie Fontana, porte un regard mitigé sur ce départ : "Nous ne perdons pas seulement un vice-directeur, mais aussi un collègue et un ami chaleureux. Dirk a marqué durablement le site Krone ". Elle ajoute en souriant
"En outre, son humour a toujours été à l'origine de moments inoubliables".
Le classique de l'œil qui rit et de l'œil qui pleure n'est pas absent de l'équipe. "J'ai beaucoup appris de lui, sans lui je ne serais peut-être pas à Krone aujourd'hui . Il va beaucoup nous manquer, mais nous sommes aussi heureux pour lui", déclare Lisa, ancienne apprentie de Dirk et aujourd'hui responsable de la restauration de Krone.
Le bilan est clair : malgré une pointe de nostalgie, il reste des collaborateurs motivés, une idée de la qualité fortement ancrée et surtout la joie de voir Dirk rester sur la scène gastronomique de Thoune.
LE REGARD VERS L'AVANT
Notre équipe du site Krone continue de s'investir pleinement dans son travail et recherche une nouvelle personne motivée pour renforcer notre équipe chaotique. Nous nous réjouissons d'une année passionnante, pleine d'événements passionnants, de souvenirs impérissables et de beaucoup d'esprit d'équipe. Jusqu'à fin mars, bien sûr, avec Dirk !
Nous remercions d'ores et déjà Dirk pour ces 13 années inoubliables et nous nous réjouissons de lui rendre bientôt visite dans ton propre restaurant - en tant qu'ami et hôte fier de l'être.
